上海自考020211饭店管理（专科）（与上海旅游高等专科学校联合主考）专业介绍

本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考，面向社会开考。
本专业为专科学历层次。
专业基本要求：掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能；具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。
课程设置：A020211

序号	课程代码	课程名称	学 分	备  注
1	03706	思想道德修养与法律基础	2
2	03707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4
3	00009	政治经济学（财经类）	6
4	04729	大学语文	4
5	00015	英语（二）	14	序号5－8为选考课程，需达14学分
6	00016	日语（二）
7	09079	旅游与饭店英语	8
8	00147	人力资源管理（一）	6
9	00018	计算机应用基础	4	含上机考核（00019）2学分
10	00187	旅游经济学	5
11	00189	旅游与饭店会计	6
12	00193	饭店管理概论	5
13	00194	旅游法规	4
14	00188	旅游心理学	4
15	00058	市场营销学	5
16	00201	饭店餐饮管理	4
17	00202	饭店前厅与客房管理	4
18	00199	中外民俗	4
19	06998	毕业实习	不计学分	见说明
20	06999	毕业论文	不计学分	见说明
合计			75及以上	15门及以上课程（不含毕业实习和毕业论文）

说  明
毕业实习应在二星级及以上饭店实习，时间应不少于3个月，并写出不少于3000字的毕业论文。