上海市高等教育自学考试
饭店管理专业（专科）（A020211）
旅游管理（导游方向）（专科）（A000202）
旅游经济学 (00187)
自学考试大纲
自学考试办公室编上 海 交 通 大 学
上海旅游高等专科学校
上海市高等教育自学考试委员会组编
2009年版
目 录
一、课程的性质及其设置的目的和要求 …………………2
二、考试内容与考核目标……………………………………3
第一章
绪论………………………………………………3
第二章
现代旅游业………………………………………4
第三章
旅游产业性质、特点及其经济结构……………5
第四章
旅游需求………………………………………6
第五章
旅游市场………………………………………7
第六章
旅游供给………………………………………9
第七章
旅游产品………………………………………10
第八章 旅游产品价格…………………………………12
第九章
旅游供求矛盾与平衡…………………………13
第十章 旅游者消费行为及其效用分析………………14
第十一章 旅游收入及分配……………………………15
第十二章
旅游经济效益分析…………………………16
三、有关说明与实施要求……………………………………17
附录：题型举例……………………………………………26
Ⅰ、课程的性质及其设置的目的和要求
（一）课程的性质与设置的目的
“旅游经济学”是饭店管理专业必修的基础理论课，也是该专业的主干课程。它叙述了旅游经济的一般理论，具有较强的系统性、理论性与应有性。它是一门研究旅游经济活动过程中的经济现象、经济关系与经济规律的科学。
随着经济的不断发展,人们可自由支配收入与余暇时间不断增加,加之交通的现代化，人们的旅游需求空前旺盛，旅游消费将成为人们仅次于食品、住房的第三大消费，旅游产业作为第三产业中重要的支柱产业在国民经济中的地位日趋重要。旅游经济学是旅游活动实践的科学总结，它随着旅游经济活动的发展而不断发展，并形成自身的科学研究体系。它源于旅游经济活动的实践，又必将对旅游经济活动的实践起推动作用。因此，学习它有助于认识掌握旅游经济的基本理论，有助于自觉地运用这些基本理论解决旅游经济活动中的实际问题，有助于指导旅游经济活动实践。
（二）本课程的基本要求
本课程研究内容有：现代旅游业、旅游产业性质、特点及其经济结构、旅游需求、旅游市场、旅游供给、旅游产品、旅游产品价格、旅游供求矛盾与平衡、旅游者消费行为及其效用分析、旅游收入及分配、旅游经济效益分析等，这些内容展现了旅游经济活动的全过程。学习本课程要求是：
1. 能系统地掌握本课程的基本概念、基础知识与基本理论。
2. 能综合应用所学基本理论分析旅游产业发展的各种实际问题，从整体上把握旅游经济活动的全过程以及其过程中的各种经济现象、经济关系与经济规律。
（三）与相关课程的联系
旅游经济学与部分课程非常相关：如经济学、旅游概论、旅游市场营销学、旅游饭店管理、旅游资源开发、旅行社管理等。旅游经济学是经济学在旅游业中的运用，是其分支学科，旅游概论是其先修课程，而旅游经济学是旅游市场营销学、旅游饭店管理、旅游资源开发、旅行社管理的基础课程。
Ⅱ、考试内容与考核目标
第一章 绪论
一、学习目的和要求
掌握旅游经济学的定义，了解旅游经济学的产生与发展缘由，掌握旅游经济学的研究内容，掌握旅游经济活动的形成、发展与实现。
二、课程内容
第一节 基本概念
旅游与旅游者；旅游活动；旅游经济活动；旅游业。
第二节 旅游经济学的产生与发展
第三节 旅游经济学的研究对象、内容
旅游经济学的研究对象；旅游经济学研究内容。
第四节 旅游经济活动的形成、发展与实现
旅游经济活动的形成与发展；旅游经济活动的实现。
三、考核知识点
（一）旅游经济学的基本概念
（二）旅游经济学的产生与发展
（三）旅游经济学研究对象与内容
（四）旅游经济活动的形成、发展与实现
四、考核要求
（一）旅游经济学的基本概念
1、识记：旅游经济学定义。
2、领会：旅游活动、旅游经济活动、旅游产业三者之间的联系与区别。
（二）旅游经济学的产生与发展
领会：旅游经济学的产生与发展。
（三）旅游经济学研究对象与内容
识记、领会：旅游经济学的研究对象与内容。
（四）旅游经济活动的形成、发展与实现
领会：（1）旅游活动如何演变成旅游经济活动。（2）旅游经济活动实现的条件，即宏观条件与微观条件。
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第二章 现代旅游业
一、学习目的和要求
了解世界旅游产业与中国旅游产业的发展状况；掌握旅游产业概念；理解旅游产业的发展对社会经济的贡献。
二、课程内容
第一节 现代旅游业的地位与作用
现代旅游产业的经济地位；现代旅游业对社会经济的作用。
第二节 现代世界旅游业及其发展
现代世界旅游业发展特点；世界旅游业的发展。
第三节 现代中国旅游业及其发展
中国旅游业的发展阶段；中国旅游业未来发展趋势。
第四节 我国旅游产业持续发展的机遇
国民经济新的增长点；产业结构调整的机遇；西部大开发的机遇；加入世界贸易组织的机遇；中国举办奥运和世博会的机遇。
三、考核知识点
（一）旅游产业的地位及其对社会经济的贡献
（二）现代世界旅游业及其发展
（三）现在中国旅游业及其发展
四、考核要求
（一）旅游产业的地位及其对社会经济的贡献
领会：现代旅游业的地位及对社会经济的贡献。
（二）现代世界旅游业及其发展
领会：世界旅游产业发展概况。
（三）现在中国旅游业及其发展
领会：我国旅游产业发展概况。
未来影响世界旅游产业的主要因素。（2）我国未来旅游产业面临的重大发展机遇。
第三章 旅游产业性质、特点及其经济结构
一、学习目的和要求
掌握旅游产业的性质特点以及它们在旅游经济活动实践中的运用；理解掌握旅游产业的四大结构以及各结构的现状，如何优化各结构。
二、课程内容
第一节 旅游产业的性质与特点
旅游业的发展；旅游业特点。
第二节 旅游产业的结构
旅游业行业结构；旅游业地区结构。
三、考核知识点
（一）旅游产业的性质与特点
（二）旅游产业的结构
四、考核要求
（一）旅游产业的性质与特点
1、领会：旅游产业是既具有经济性又具有文化性的服务性行业这一性质以及这一性质在实践中的运用。
2、简单应用：旅游产业的各特点以及各特点在旅游经济活动实践中的运用。
（二）旅游产业的结构
1、识记：（1）旅游产业行业结构概念、构成。（2）我国旅游产业行业结构现状。
2、领会：（1）旅游产业地区结构概念。（2）世界及我国旅游产业地区结构概况。（3）世界旅游产业组织结构形式、我国旅游产业组织结构――我国旅游产业行政管理机构、旅游产业行业组织及旅游企业的组织结构。（4）旅游产业所有制结构概念及我国现阶段旅游产业所有制结构现状，并能理论联系实际分析如何优化它。
3、综合应用：（1）理论联系实际，分析如何优化我国的旅游行业结构。（2）理论联系实际分析如何优化我国旅游产业地区结构。
第四章 旅游需求
一、学习目的和要求
掌握旅游需求概念和影响旅游需求的因素，掌握旅游需求函数与旅游需求曲线，理解旅游需求规律，掌握各种旅游需求弹性及其系数的含义、弹性系数大小及其内涵；了解旅游需求指标。
二、课程内容
第一节 旅游需求概念
需求；旅游需求的概念。
第二节 影响旅游需求的因素
影响旅游需求的因素；影响一国或地区旅游需求的因素。
第三节 旅游需求函数和曲线
需求函数；旅游需求曲线和旅游需求函数；旅游需求规律。
第四节 旅游需求弹性及其系数
旅游需求价格弹性及其系数；旅游需求收入及其系数；旅游需求交叉弹性及其系数。
第五节 旅游需求指标
总量指标；人均指标。
三、考核知识点
（一）旅游需求概念
（二）影响旅游需求的因素
（三）旅游需求函数和曲线
（四）旅游需求弹性及其因素
（五）旅游需求指标
四、考核要求
（一）旅游需求概念
识记：需求与旅游需求的概念。
（二）影响旅游需求的因素
领会：影响旅游需求的因素。
（三）旅游需求函数和曲线
1、识记：旅游需求规律。
2、领会：旅游需求函数与曲线。
（四）旅游需求弹性及其因素
1、领会：（1）旅游需求价格弹性及其系数。（2）旅游需求收入弹性及其系数。（3）旅游需求交叉弹性及其系数。
2、简单应用：（1）旅游需求价格弹性及其系数。（2）旅游需求收入弹性及其系数。（3）旅游需求交叉弹性及其系数。
（五）旅游需求指标
识记：旅游需求指标。
第五章 旅游市场
一、学习目的与要求
掌握旅游市场概念、分类及其营销要素组合，了解当今世界旅游市场的三大格局；掌握我国国际旅游客源市场的地域构成、季节分布与人口统计特征，认识我国国际旅游市场的变化及其发展趋势；了解旅游市场开拓的必要性．掌握旅游市场开拓的步骤、方法。
二、课程内容
第一节 旅游市场概念及其分类
旅游市场的概念；旅游市场的分类。
第二节 旅游市场营销要素组合
旅游市场营销；营销市场组合；旅游市场营销组合的特色。
第三节 当今世界旅游市场的格局
旅游市场的形成机制；当今世界国际旅游客源市场的格局。
第四节 我国的国际旅游客源市场
我国国际旅游客源市场的地域构成；我国国际旅游客源市场的时间分布；我国国际旅游客源市场的人口统计特征；我国国际旅游市场的变化及其发展趋势。
第五节 旅游市场开拓
旅游市场的必要性；旅游市场开拓的步骤。
三、考核知识点
（一）旅游市场的概念及分类
（二）旅游市场营销要素组合
（三）当今世界旅游市场的格局
（四）我国的国际旅游客源市场
（五）旅游市场的开拓
四、考核要求
（一）旅游市场的概念及分类
识记：（1）旅游市场概念。（2）旅游市场分类。
（二）旅游市场营销要素组合
领会：旅游市场营销要素组合。
（三）当今世界旅游市场的格局
1、领会：旅游市场的形成机制。
2、简单应用：包括经济格局、空间格局、竞争格局及我国在国际旅游市场格局中的地位。
（四）我国的国际旅游客源市场
1、领会：我国国际旅游客源市场的人口统计特征；我国国际旅游客源市场的变化与发展趋势。
2、简单应用：（1）我国国际旅游客源市场的地域构成。（2）我国国际旅游客源市场的时间分布。
（五）旅游市场的开拓
1、领会：旅游市场的开拓的必要性。
2、综合应用：旅游市场开拓的步聚与方法。
第六章 旅游供给
一、学习目的和要求
理解旅游供给概念、构成；掌握旅游供给函数与曲线，理解旅游供给规律及其弹性、弹性系数含义、弹性系数大小及影响旅游供给弹性的因素，认识影响旅游供给的因素。
二、课程内容
第一节 旅游供给的概念
供给；旅游供给。
第二节 影响旅游产品供给的因素
经济发展水平；旅游资源的丰富程度；政治环境；预期的未来价格；投入的价格水平或产品的成本；科学技术水平；旅游收入分配的合理性。
第三节 旅游供给函数和曲线
供给函数；供给曲线；旅游供给规律及其特例。
第四节 旅游供给弹性
旅游供给弹性的概念；计算公式；旅游供给弹性系数的大小；影响旅游供给价格弹性的因素。
三、考核知识点
（一）旅游供給的概念
（二）影响旅游产品供给的因素
（三）旅游供给函数和曲线
（四）旅游供给弹性
四、考核要求
（一）旅游供給的概念
识记：供给及旅游供给概念、构成。
（二）影响旅游产品供给的因素
领会：影响旅游产品供给的因素。
（三）旅游供给函数和曲线
1、识记：旅游供给规律。
2、领会：旅游供给函数和曲线。
（四）旅游供给弹性
简单应用：旅游供给价格弹性及其系数。
第七章 旅游产品
一、学习目的和要求
掌握旅游产品概念、构成、各构成间的关系及其在旅游经营实践中的应用；认识旅游产品的特点；了解旅游资源的概念、分类、评价、开发与保护，并能理论联系实际分析如何开发旅游资源；掌握旅游购物品概念、分类、旅游购物品使用价值特点，认识发展旅游购物品的重要性、掌握我国旅游购物品现状及其发展的措施。
二、课程内容
第一节 旅游产品的概念及其特性
旅游产品的概念；旅游产品的两重性；旅游产品的特性。
第二节 旅游产品的构成及其相互关系
旅游产品的构成；旅游产品各构成部分的关系。
第三节 旅游资源的开发与保护
旅游资源的概念及分类；旅游资源的评价；旅游资源的开发；旅游资源的保护。
第四节 旅游购物品
旅游购物品分类；发展旅游购物品的两重性；旅游购物品的价值与使用价值；我国旅游购物品现状及其发展的措施。
第五节 旅游品牌
旅游业树立品牌的重要性；品牌的定义及内容；旅游品牌战略的实施；品牌战略实例。
三、考核知识点
（一）旅游产品概念及其特性
（二）旅游产品的构成及其相互关系
（三）旅游资源的开发与保护
（四）旅游购物品
（五）旅游品牌
四、考核要求
（一）旅游产品概念及其特性
1、识记：旅游产品概念。
2、领会：（1）旅游产品的两重性。（2）旅游产品的特性，对旅游产品的综合性、不可转移性、不可贮存性、生产、交换与消费的同一性和敏感性。
（二）旅游产品的构成及其相互关系
1、领会：旅游产品的构成。
2、简单应用：旅游产品各构成部分的关系。
（三）旅游资源的开发与保护
1、识记：（1）旅游资源的概念。（2）旅游资源开发特点。（3）影响旅游资源及其环境破坏的因素与旅游资源保护措施。
2、领会：（1）旅游资源的分类。（2）掌握旅游资源评价内容，定性与定量评价方法。
3、简单应用：旅游资源开发原则。
（四）旅游购物品
1、识记：旅游购物品分类。
2、领会：（1）发展旅游购物品的重要性。（2）旅游购物品的价值。
3、简单应用：旅游购物品的使用价值。
4、综合应用：我国旅游购物品现状及其发展措施。
（五）旅游品牌
1、识记：旅游品牌的基本概念。
2、领会：（1）旅游企业建立品牌的重要性。（2）旅游品牌内容。
3、综合应用：（1）旅游品牌战略实施的具体内容。（2）品牌战略实例。
第八章 旅游产品价格
一、学习目的和要求
掌握旅游产品价格概念、作用与分类,理解影响旅游产品价格制定的因素，掌握旅游产品价格制定的原理。掌握旅游产品价格制定的策略与方法。
二、课程内容
第一节 旅游产品供给的概述
旅游产品价格概念；旅游产品价格的作用；旅游产品价格分类。
第二节 影响旅游产品价格制定的因素
影响旅游产品价格制定的因素；旅游产品价格制定的原理。
第三节 旅游产品价格制定的过程和策略
定价目标；分析旅游市场需求与竞争对手状况；估算成本费用；选择适当的价格策略；选择适当的定价方法；对不合理定价的修订策略。
第四节 旅游产品的定价方法
以成本为中心的定价方法；以利润为中心定价法；以竞争为中心的定价法；认知价值定价法。
三、考核知识点
（一）旅游产品价格的概述与分类
（二）旅游产品价格制定的影响因素及其制定原理
（三）旅游产品价格的制定
四、考核要求
（一）旅游产品价格的概述与分类
1、识记：旅游产品价格的概念、构成。
2、领会：（1）旅游产品价格的作用。（2）旅游产品价格的分类。
（二）旅游产品价格制定的影响因素及其制定原理
1、识记：影响旅游产品价格制定的因素。
2、领会：旅游产品价格制定的原理。
（三）旅游产品价格的制定
1、领会：（1）旅游产品价格制定的步骤。（2）旅游产品定价策略。
2、综合应用：旅游产品定价方法及修订策略。
第九章 旅游供求矛盾与平衡
一、学习目的和要求
深刻理解旅游供给与旅游需求的矛盾是旅游经济活动中的一对主要矛盾；掌握旅游供求不平衡的表现以及调节旅游供求矛盾的机制。
二、课程内容
第一节 旅游供求矛盾
第二节 旅游供求不平衡的表现
旅游供求空间分布上的不平衡；旅游供求时间分布上的不平衡；旅游供求在总量上的不平衡；旅游供求在结构上的不平衡。
第三节 调节旅游供求的机制
市场规律的调节作用；旅游管理机构的调节作用；旅游企业自身的调节作用。
三、考核知识点
（一）旅游供求矛盾
（二）旅游供求的平衡
四、考核要求
（一）旅游供求矛盾
领会：旅游供求矛盾。
（二）旅游供求的平衡
1、识记：旅游供求不平衡的表现。
2、领会：调节旅游供求的机制。
第十章 旅游者消费行为及其效用分析
一、学习目的和要求
了解旅游消费的概念、构成，掌握旅游消费的特点、影响旅游消费及其构成的因素，了解我国国内旅游消费及其构成、海外旅游者来华旅游消费及其构成；掌握旅游者旅游消费最大满足的两种分析方法。
二、课程内容
第一节 旅游消费概述
旅游消费的重要性；旅游消费的概念与构成；旅游消费的特点；影响旅游消费及其消费构成的因素。
第二节 我国旅游消费及其构成分析
我国国内旅游消费及其构成分析；出境旅游者消费及其特征分析；入境旅游者消费及其构成分析。
第三节 旅游者旅游消费的最大满足
旅游者的选择与效用；边际效用分析法；无差异曲线分析法；旅游者对旅游消费的满足程度。
三、考核知识点
（一）旅游消费概述
（二）我国旅游消费及其构成
（三）旅游者旅游消费的最大满足
四、考核要求
（一）旅游消费概述
1、识记：（1）旅游消费的概念与构成。（2）旅游消费特点。
2、领会：旅游消费的重要性。
3、简单应用：影响旅游消费及其消费构成的因素。
（二）我国旅游消费及其构成
领会：（1）我国国内旅游消费及其构成分析。（2）海外旅游者来华旅游消费分析。
（三）旅游者旅游消费的最大满足
1、识记：（1）旅游者旅游消费的最大满足。（2）旅游者的选择与效用。
2、综合应用：（1）边际效用分析法。（2）无差异曲线分析法。
第十一章 旅游收入与分配
一、学习目的和要求
掌握旅游收入的概念与分类、旅游收入指标、旅游收入与旅游价格的关系；深刻理解、增加旅游收入的途径；掌握旅游收入的初次分配与再分配的概念、内容；深刻理解乘数原理、旅游收入乘数效应，掌握乘数效应公式。
二、课程内容
第一节 旅游收入
旅游收入的概念与分类；旅游收入指标；旅游收入与旅游价格的关系；增加旅游收入的途径。
第二节 旅游收入的分配
旅游收入的初级分配；旅游收入的再分配。
第三节 旅游收入乘数
乘数原理；旅游收入的乘数效应。
三、考核知识点
（一）旅游收入
（二）旅游收入的分配
（三）旅游收入乘数
四、考核要求
（一）旅游收入
1、识记：（1）旅游收入的概念与分类。（2）旅游收入指标。
2、简单应用：旅游收入与旅游价格的关系。
3、综合应用：增加旅游收入的途径。
（二）旅游收入的分配
识记：（1）旅游收入的初次分配。（2）旅游收入的再分配。
（三）旅游收入乘数
1、领会：（1）乘数原理。（2）旅游收入乘数作用效果。
2、简单应用：旅游收入的乘数效应。
第十二章 旅游经济效益分析
一、学习目的和要求
理解与掌握旅游经济效益概念及其分类；掌握分析旅游企业经济效益的途径，即旅游企业成本分析与旅游企业经济效益分析；掌握提高旅游企业经济效益的途径；掌握一国或一地旅游产业经济效益分析的途径：即一国或一地旅游产业成本分析与一国或一地旅游产业经济效益分析，掌握提高一国或一地旅游产业经济效益的措施。
二、课程内容
第一节 旅游经济效益的概念与分类
旅游经济效益的概念；旅游经济效益分类。
第二节 旅游企业的经济效益
旅游企业成本分析；旅游企业经济效益分析；提高旅游企业经济效益的途径。
第三节 一国或地区旅游业经济效益
一国或地区旅游业成本分析；一国或地区旅游经济效益分析；提高一国或地区旅游业经济效益的措施。
三、考核知识点
（一）旅游经济效益的概念与分类
（二）旅游企业的经济效益
（三）一国或一地旅游经济效益
四、考核要求
（一）旅游经济效益的概念与分类
识记：（1）旅游经济效益概念。（2）旅游经济效益分类。
（二）旅游企业的经济效益
1、领会：旅游企业成本分析，包括旅游企业成本概念与分类、旅游企业成本分析。
2、简单应用：（1）损益平衡分析。（2）旅游企业经营效果比较。（3）提高旅游企业经济效益的途径。
3、综合应用：（1）目标利润分析。（2）最佳利润分析。（3）旅游企业经营杠杆分析。
（三）一国或一地旅游经济效益
领会：（1）一国或一地旅游产业成本分析。（2）一国或一地旅游产业经济效益分析。（3）提高一国或一地旅游产业经济效益的措施。
Ⅲ、有关说明与实施要求
一、关于“考核要求”中有关提法的说明
大纲在“考核具体要求”中，提出了四个层次的要求： “识记”、“领会”、“简单应用”、“综合应用”，它们是讲述等级关系，后者必须建立在前者的基础上，即大纲中所提的能力层次是指所要求的最高层次。各层次的含义为：
“识记”，能知道有关的名词、概念、知识的意义，并能正确认识与表述。(占考题20%)
“领会”，在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理．能掌握有关概念与原理的区别与联系。(占考题30%)
“简单应用”在领会的基础上，能用学过的一、二个知识点，分析和解决简单的问题。(占考题30%)
“综合应用”在简单应用的基础上，能用学过的多个知识点，综合分析与解决较复杂的问题。(占考题20%)
二、关于自学教材
《旅游经济学》：周洁如编著，上海交通大学出版社，2008年2月第3版。
三、自学方法指导
1.学习课程内容之前，首先阅读教材目录，了解教材体系，其次合理安排自学时间，制订学习进度计划。
2.学习各章教材之前首先阅读本课程自学考试大纲中有关这一章的考核知识点，自学要求，重点以及对各知识点的能力层次要求与考核要求，其次阅读各章的章节小结。
3.教材要逐段细读，重点内容多读几遍，吃透每个知识点，要求做到：对基本概念要深刻理解，对基本原理要彻底弄清．对基本方法要牢固掌握。
四、对社会助学的要求
1. 应熟知考试大纲对本课程所提出的总的要求及各章的知识点；
2. 应掌握各知识点要求达到的层次．并深刻理解对各知识点的考核要求；
3. 辅导时，应以指定教材为基础，考试大纲为依据，不要随意增减内容，以免与自学考试大纲脱节；
4. 辅导时，要注重基础，突出重点，引导考生认真阅读教材。
五、关于命题考试的若干规定
1、本课程的命题考试，应根据本大纲规定的课程内容和考核目标，来确认考试范围和考核要求，不要任意扩大或缩小考试范围，或提高或降低考核要求。本大纲各章所规定的考核要求中各知识点都是考试的内容。试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。
2、试卷对能力层次的要求应结构合理。对不同能力层次要求的分数比例一般为：识记占20%，领会占30%，简单应用占30%，综合应用占20%。
3、本课程试题的难易程度应适中。每份试卷中不同难度试题的分数比为：易占20%，较易40占%，较难30占%，难10占%。应当注意，试题的难易程度与能力层次不是同一概念，在各个能力层次的试题中都存在着不同的难度，切勿将二者混淆。
4、本课程考试的题型有如下：
填充题、判断说明题、选择题（单选、多选）、简答题、计算题、案例分析题、论述题。
5、考试形式：闭卷、笔试。考试时间：150分钟
附录：题型举例
一、填充题
1. 在旅游经济活动中贯穿始终的一对主要矛盾是
与 的矛盾
2. 旅游产业是既具有 又具有 的服务性行业。
二、判断说明题：(若你认为正确，在题后( )内打“√”，否则打“X”，并说明其理由)
1. 当客房出租率为100%时，饭店有最佳利润。( )
2. 旅游差价是一种推销术。( )
三、单项选择题：(在备选答案中，选正确答案，并将正确答案的号码填入题内( )中)
我国旅游产业现阶段的瓶颈问题是：( )
A.旅游交通 B.旅游饭店 C.旅游服务 D.旅游饭店社
四、多项选择题 (在备选答案中，选正确答案，并将正确答究的号码填入题内的( )中)
我国的旅游行业组织有( )
A.旅游车船协会 B.中国旅游协会
C.中国国内旅游协会 D.中国旅游饭店协会
E.中国旅行社协会
五、简答题
1.什么是旅游优惠价？它有哪些类型？
2.何谓旅游产品构成间的互代关系，并举例说明之。
六、计算题
1.已知某饭店有客房180间，年分摊固定资产300万元，单位变动成本28元，估计年均客房出租率为70%，税率为营业收入的5%，问：①该饭店的保本房价是多少？②该饭店停止营业的房价是多少？③该饭店减少亏损的房价是多少？④若年目标利润为80万元，问饭店平均房价应定位多少？
七、案例分析题
以下是国家旅游局副局长杜江在北京奥运会全国旅游接待服务新闻发布会上的讲话：
女士们、先生们，大家上午好！很高兴与来自国内外的媒体朋友见面。借此机会，我简要介绍一下中国奥运旅游的有关情况。现代奥运会举办的经验表明，在奥运综合效应中，旅游效应是最直接、最显著、最持久的。为此，国家旅游局将2008年确定为“中国奥运旅游年”，提出 “北京奥运 相约中国”的宣传主题，并紧紧抓住奥运契机，开展了系列活动。一是在奥运前的几年间，开展了形式多样的国家旅游形象宣传推广，在海内外组织和参加各种旅游博览会、展销会、交易会以及海外大型巡回促销等宣传推广活动。二是奥运中精心准备、精心部署，推出了32条奥运精品旅游线路。三是奥运后要借助奥运会成功举办形成的聚焦和轰动效应，进一步宣传树立中国旅游良好形象。
奥运旅游服务是奥运服务的重要组成部分。按照奥组委的统一要求，全国旅游行业特别是6个主办和协办城市的旅游行业，坚持以人为本，按照遵守惯例、标准统一、尊重个性、注重细节的要求，全面检查和落实各项旅游接待服务要求，深入实施“旅游服务质量提升计划”，保证奥运旅游接待高水平。一是对宾馆饭店、旅行社、旅游景区、导游人员的服务实施了质量考核和监督。二是加强旅游市场监管，重点检查和处罚“零负团费”、虚假广告、欺客宰客等违法违规经营行为。三是奥运签约饭店加强了前厅、客房、餐饮等核心环节的质量控制，确保食品安全、客人安全和财物安全。四是景区景点加强了游客中心、停车场、索道、旅游厕所、无障碍游览设施等规范化管理。五是完善旅游产品体系和服务体系，全力保障奥运接待的需要。奥运会申办成功后，仅北京市星级酒店的数量就从2001年的506家增加到2007年底的806家，客房数量为13万间，床位数超过25万张。为解决北京西餐厨师不足的问题，国家旅游局从上海、浙江、江苏等三省市抽调了30名西餐厨师支持北京的奥运签约饭店。
平安奥运是我们对国际社会的郑重承诺。为确保奥运旅游平安，各级旅游部门采取了积极有效的措施。奥运主协办城市的旅游部门将实行24小时值守制度，设专人负责处理奥运旅游服务和旅游安全工作中的紧急突发事件。建立奥运旅游投诉快速处理机制，确保在第一时间、第一地点使问题得到有效解决。奥运主、协办城市还将公布应急投诉电话，开通旅游服务热线。奥运签约饭店保证任务到岗，责任到人，措施到位，不留安全隐患和死角。旅行社加强对重点团队和重点环节的全程安全监管，随时应对各种突发事件。旅游景区和大型旅游活动场所保持高度戒备，严防重特大旅游安全事故的发生。
关于奥运期间旅游市场情况，根据北京市旅游局的预测，奥运会期间，将有40～45万游客入境来到北京。预计奥运期间，参加奥运会的世界各国贵宾、报道奥运会比赛的媒体记者、参加比赛的运动员、教练员以及观看比赛的境内外观众共计有600～700万人次，他们当中的一些人在参赛、观赛和报道之余，将在各主办、协办城市以及全国各地旅游观光。女士们、先生们，中国千姿百态的自然景观、五千多年文明古国的历史文化遗存、56个民族的绚丽风情，造就了在全世界具有代表性的旅游资源。已经确定的33处世界自然文化遗产就是其中的代表。改革开放以来现代化建设取得的成就，又为旅游业增加了日新月异的现代旅游产品，吸引着中外游客的目光。我们期待和欢迎参加奥运的各国朋友去各地观光游览。谢谢大家！
案例思考题：
1、 试分析北京奥运会对北京乃至中国旅游业的影响；
2、 从该讲话中你得到何启示？
八、论述题
联系我国旅游产业实际，谈谈如何开拓我国的国际旅游客源市场。