上海市自考《旅游法规》自学考试大纲：第十二章 旅游饭店管理法律规定

第十二章 旅游饭店管理法律规定
一、学习目的和要求
    通过对本章内容的学习，应达到以下目的与要求：
    了解旅游饭店治安管理、娱乐场所管理规定，掌握饭店星级评定制度、饭店和客人的权利义务。
二、课程内容
第一节 旅游饭店管理相关法律规定
（一）旅馆业治安管理制度
（二）食品卫生管理规定
（三）娱乐场所管理规定
（四）旅游饭店星级评定规定
第二节 饭店和客人之间的权利和义务关系
（一）饭店和客人之间权利和义务关系的产生
 (二) 饭店和客人之间权利和义务关系的内容
（三）饭店的法律责任
三、考核知识点
(一) 旅游饭店管理相关法律规定
(二) 饭店和客人之间的权利和义务关系
四、考核要求
（一）旅游饭店管理相关法律规定
1、 领会：
（1）旅馆业治安管理制度；（2）娱乐场所管理规定；（3）旅游饭店星级评定规定。
(二) 饭店和客人之间的权利和义务关系
1、 领会：
（1）饭店和客人之间权利和义务关系的产生。
2、简单应用：
（1）饭店和客人之间权利和义务关系的内容。
3、综合应用：
（1）饭店的法律责任。